👨‍🍳 作り方

1. 1

   オーブンを180°C（350°F）に予熱する。耐熱皿に軽く油を塗る。

2. 2

   角切りにしたタロイモを塩湯で、柔らかくなるまで約15〜20分茹でる。よく水気を切る。

3. 3

   鍋に少量の油を熱し、みじん切りにした玉ねぎがしんなりするまで炒める。ニンニクと生姜を加えて、さらに1分ほど香りが立つまで炒める。

4. 4

   ココナッツミルク、ライム果汁、刻んだ唐辛子（使用する場合）、塩、こしょうを加えて混ぜる。弱火で軽く煮立たせる。

5. 5

   準備した耐熱皿に、茹でたタロイモと魚の塊を並べる。

6. 6

   タロイモと魚全体にココナッツミルクのソースをかける。

7. 7

   耐熱皿にアルミホイルで蓋をして、30分間焼く。

8. 8

   アルミホイルを外し、さらに10〜15分、魚に火が通り、ソースが少しとろみがつくまで焼く。

9. 9

   器に盛り付ける前に、刻んだパクチーを散らす。