👨‍🍳 作り方

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   「スラップチップス」の準備：じゃがいもの皮をむき、約1cm厚さのフライドポテトに切る。冷たい水で洗い、キッチンペーパーでしっかりと水気を拭き取る。ディープフライヤーまたは大きめの鍋にたっぷりの植物油を160°C（320°F）に熱する。じゃがいもを数回に分けて、火が通るまで、ただしまだ薄い状態（約5〜7分）で揚げる。油から取り出し、キッチンペーパーで油を切る。油の温度を190°C（375°F）に上げ、チップスを数回に分けて、きつね色でカリッとするまで再度揚げる。油を切ったらすぐにたっぷりの塩を振る。

   ⏱️ 10 minutes
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   マサラステーキの準備：ボウルに薄切りにしたステーキを入れ、マサラミックススパイス、BBQスパイス、少量の塩とこしょうを加えて混ぜ合わせる。フライパンに1〜2大さじの油を中〜強火で熱する。薄切りにした玉ねぎの輪切りを加え、柔らかくなり、ほんのりキャラメリゼされるまで約5分炒める。味付けしたステーキをフライパンに加え、全体がきつね色になり火が通るまで約5〜7分焼く。フライパンが乾燥したら、少量の水またはビーフブロスを加えてください。取っておく（フライパンに残った肉汁も取っておく）。

   ⏱️ 10-12 minutes
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   パンの準備：長いパンロールを注意深く縦に切り込みを入れる。片側はヒンジのように繋がったままにする。ロールの両方の内側にマヨネーズを優しく塗る。アチャールを使用する場合は、片方の半分に塗る。

   ⏱️ 8-10 minutes
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   ギャツビーの組み立て：ロールの下半分に、熱くてカリカリのスラップチップスをたっぷり敷く。次に、調理したマサラステーキとキャラメリゼした玉ねぎをチップスの上に並べる。千切りにしたアイスバーグレタスを乗せ、その上にスライスしたトマトと、お好みでピクルスを乗せる。シラチャーまたはペリペリソースと、ステーキのフライパンに残った肉汁をたっぷりとかける。

   ⏱️ 5-7 minutes
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   仕上げと提供：パンロールの上半分を具材の上にそっと乗せる。サンドイッチ全体を優しく、しかししっかりと押さえて、具材をなじませる。この「押し潰す」工程は、本物のギャツビー体験には不可欠である。鋭利なナイフでサンドイッチを4等分に切る。ギャツビーは新鮮で温かいのが一番なので、すぐに提供する。

   ⏱️ 5 minutes
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   Drizzle generously with peri-peri sauce, adjusting the amount to your preferred level of heat. Close the sandwich with the top half of the roll. For easier eating, you can wrap the Gatsby tightly in foil or baking paper. Serve immediately and share!