👨‍🍳 作り方

1. 1

   梨の準備：梨を洗います。各梨の上部4分の1を切り落として蓋にし、取っておきます。スプーンやメロンボーラーを使い、梨の下部の芯と種を丁寧に取り除き、空洞を作ります。梨の構造が弱くなるのを防ぐため、あまり深くくり抜かないように注意してください。くり抜いた梨の果肉は、お好みで詰め物に戻しても構いません。

   ⏱️ 5 minutes
2. 2

   詰め物の準備：小さなボウルに、はちみつ、スライスした生姜、スライスしたなつめ（使用する場合）、黒粒こしょう（使用する場合）を入れます。前の工程で梨の果肉をくり抜いた場合は、ここに戻して混ぜることもできます。材料が均一になるまで混ぜ合わせます。

   ⏱️ 5 minutes
3. 3

   梨に詰め物を：くり抜いた梨の空洞に、はちみつミックスを均等に詰めます。取っておいた梨の蓋を元に戻し、詰め物を覆います。

   ⏱️ 5 minutes
4. 4

   梨を蒸す：蒸し器のバスケットに、蒸し中に汁が漏れても受け止められる耐熱ボウルを入れ、その中に詰め物をした梨を置きます。ボウルの底にお湯が直接触れないように、水位を調整してください。蒸し器に蓋をし、弱めの中火で約60分、またはフォークで刺して梨が柔らかくなるまで蒸します。

   ⏱️ 40-50 minutes
5. 5

   盛り付け：蒸しあがった梨を蒸し器から慎重に取り出します。ペクスッは温かくても冷たくても提供できます。梨とその中に溜まった汁を、お皿にかけながら盛り付けます。お好みで松の実を飾ります。蒸した梨とそのシロップは、デザートや心地よい滋養として一緒に楽しむことができます。

   ⏱️ 5 minutes