👨‍🍳 作り方

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   食用花は優しく洗い、水気を拭き取ります。必要であれば、茎や雌しべを取り除きます。

   💡 プロのコツ: 花は食用グレードで、農薬が使用されていないことを確認してください。
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   ボウルにもち米粉と砂糖（使用する場合）を入れます。水を少しずつ加えながら混ぜ、柔らかくなめらかな生地ができるまでこねます。水の量は粉の吸水性によって変わることがあります。

   💡 プロのコツ: 生地は成形できる柔らかさで、べたつきすぎないようにしてください。
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   生地を4等分にし、それぞれ丸めてから、直径3〜4インチ（約7.5〜10cm）の薄い円形に平たく伸ばします。

   💡 プロのコツ: 一度に1つの生地の塊だけを扱い、残りは乾燥しないように覆っておきます。
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   平たく伸ばした生地の表面に、食用花を1〜2枚、しっかりと押し付けるように貼り付けます。

   💡 プロのコツ: 生地の自然な粘着性が花を貼り付けるのに役立ちます。
5. 5

   ノンスティックフライパンを中弱火で熱し、少量の植物油をひきます。

   💡 プロのコツ: 花を焦がさずに中まで火を通すために、弱火〜中火が重要です。
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   成形したファジョンを、花を下にして熱したフライパンに置きます。底がきつね色になるまで約2〜3分焼きます。

   💡 プロのコツ: 花が剥がれないように、フライパンに置く際は優しく扱ってください。
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   ファジョンを裏返し、もう片面も2〜3分、または中まで火が通り、軽くきつね色になるまで焼きます。パンケーキは少しもちもちとした食感になるはずです。

   💡 プロのコツ: 焼くと花は少し半透明になり、香りが立ちます。
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   フライパンからファジョンを取り出し、お皿に盛り付けます。提供する直前にはちみつまたはシュガーシロップをたっぷりとかけます。

   💡 プロのコツ: 食感と風味を最大限に楽しむために、温かいうちに提供してください。