👨‍🍳 作り方

1. 1

   ウガリの作り方：鍋に水4カップを沸騰させます。トウモロコシ粉を1/4カップずつ、徐々に泡だて器で混ぜながら加え、とろみがつくまで混ぜます。木べらで絶えずかき混ぜながら、ウガリがしっかりと固まり、火が通るまで約10〜15分間調理を続けます。お好みの固さになるように、必要に応じてさらに粉または水を加えてください。

2. 2

   野菜の煮込みの作り方：別の鍋またはフライパンに植物油を入れ、中火で熱します。みじん切りにした玉ねぎを加えて、約5分間、玉ねぎが柔らかくなるまで炒めます。

3. 3

   みじん切りにしたニンニクとすりおろした生姜を鍋に加え、香りが立つまでさらに1分間炒めます。

4. 4

   みじん切りにしたトマトとピーマンを加えて混ぜます。トマトが柔らかくなり、水分が出るまで約5〜7分間調理します。

5. 5

   みじん切りにしたオクラを加えて、さらに5分間調理します。

6. 6

   小さなボウルでピーナッツバターを約1/2カップの水と混ぜ合わせ、なめらかになるまで泡だて器で混ぜます。この混ぜ合わせたものを煮込みに注ぎ入れ、よく混ぜて全体をなじませます。

7. 7

   みじん切りにしたほうれん草を煮込みに加えます。ほうれん草がしんなりするまで約3〜5分間調理します。塩と黒こしょうで味を調えます。

8. 8

   熱々のウガリを野菜の煮込みに添えて提供します。