👨‍🍳 作り方

1. 1

   小さなボウルにぬるめの牛乳、イースト、ひとつまみの砂糖を混ぜ合わせます。5〜10分ほど置いて、泡立ってくるまで待ちます。

2. 2

   大きなボウルに、室温に戻したバターと砂糖を入れ、白っぽくふんわりするまでクリーム状になるようによく混ぜます。卵を1個ずつ加えて、その都度よく混ぜ合わせます。

3. 3

   別のボウルに、薄力粉、シナモン、ナツメグ、カルダモン、塩を入れて泡立て器で混ぜ合わせます。

4. 4

   粉類を、イースト液と交互に、手順2のボウルに加えていきます。柔らかい生地ができるまで混ぜ合わせます。

5. 5

   打ち粉をした台の上で、生地を約8〜10分間こねます。なめらかで弾力が出るまでこねます。

6. 6

   油を塗ったボウルに生地を入れ、ラップをして、暖かい場所で約1時間、または生地が2倍の大きさになるまで発酵させます。

7. 7

   生地を軽く押さえてガスを抜き、丸い形や好みの形に成形します。クッキングシートを敷いた天板に乗せます。

8. 8

   成形した生地にラップをかけ、さらに20〜30分休ませます。

9. 9

   オーブンを180°C（350°F）に予熱します。パンの表面に卵液を塗ります。

10. 10

    35〜40分焼きます。または、きつね色になり、底を叩いて空洞音がするまで焼きます。

11. 11

    ワイヤーラックの上で冷ましてから、スライスして提供します。