👨‍🍳 作り方

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   パイ生地を作るには、ボウルに小麦粉と塩を入れます。冷たいバターを加え、全体が粗いパン粉状になるまで混ぜ込みます。卵黄を加え、氷水を少量ずつ加えながら、生地がまとまるまで混ぜます。

   💡 プロのコツ: 生地をこねすぎないでください。
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   生地をラップで包み、冷蔵庫で最低30分間冷やします。

   ⏱️ 30 minutes
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   オーブンを190°Cに予熱します。生地を伸ばして、直径24cmのタルト型に敷き込みます。フォークで底に穴を開け、15分間空焼きします。

   ⏱️ 15 minutes
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   生地を空焼きしている間に、ボウルに生クリーム、牛乳、卵、刻んだハーブ、すりおろしたグリュイエールチーズ、塩、こしょう、ナツメグを加えて混ぜ合わせます。

   💡 プロのコツ: ハーブは均一に混ぜ込むために細かく刻んでください。
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   空焼きしたタルト生地にフィリングを流し込みます。オーブンの温度を180°Cに下げ、30〜35分、またはフィリングが固まり、きれいな焼き色がつくまで焼きます。

   ⏱️ 30-35 minutes
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   タルトを少し冷ましてから切り分けてください。

   💡 プロのコツ: 温かい状態で食べるのがおすすめです。