👨‍🍳 作り方

1. 1

   オーブンを220℃に予熱する。

2. 2

   直径24cmのタルト型に生地を敷き込み、フォークで底全体に穴を開ける。

3. 3

   小さなボウルでグラニュー糖、シナモン、薄力粉を混ぜ合わせ、生地の底に均等に振りかける。

4. 4

   別のボウルで、スライスした洋梨、オレンジェット、シトロンネット、レーズン、くるみ油を混ぜ合わせ、タルト生地に敷いた砂糖と小麦粉の層の上に均等に広げる。

5. 5

   白ワイン（使用する場合）を振りかけ、きび砂糖を散らす。生クリームを洋梨の上に均等に注ぎ入れる。

6. 6

   予熱したオーブンで30～35分、フィリングが黄金色になり、ふつふつとするまで焼く。

7. 7

   オーブンから取り出し、ワイヤーラックで冷ましてから型から外す。