👨‍🍳 作り方

1. 1

   オーブンを180℃に予熱します。20x30cmのベーキングパンにバターを塗り、薄力粉をまぶします。

   💡 プロのコツ: クッキングシートを敷くと、型から外しやすくなります。
2. 2

   大きめのボウルに卵黄とグラニュー糖の半量を入れて、白くクリーミーになるまで泡立てます。別のボウルで薄力粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせます。

   ⏱️ 5 minutes
3. 3

   卵黄のボウルに、粉類の混合物を牛乳と交互に少しずつ加え、混ぜ合わせます。冷ましたコーヒーとバニラエッセンスを加えて混ぜます。

4. 4

   別の清潔なボウルに卵白を入れ、角が立つまで泡立てます。残りのグラニュー糖を少しずつ加えながら、ツヤが出るまでさらに泡立てます。

   ⏱️ 7 minutes
5. 5

   泡立てた卵白を生地に優しく混ぜ込み、均一になるまで混ぜます。

   💡 プロのコツ: 泡を潰さないように、混ぜすぎに注意してください。
6. 6

   生地を準備したベーキングパンに流し入れ、20〜25分、または中心に竹串を刺して何もついてこなくなるまで焼きます。

   ⏱️ 25 minutes
7. 7

   ケーキが完全に冷めるまで型に入れたまま冷まします。冷めたら、生クリームを泡立て、柔らかい角が立つまで泡立てます。泡立てすぎないように注意してください。

   ⏱️ 10 minutes
8. 8

   冷めたケーキを長方形に切り分けます。それぞれのケーキの上に泡立てた生クリームを塗ります。提供する前に粉砂糖をたっぷりと振りかけます。