👨‍🍳 作り方

1. 1

   すりおろしたじゃがいもの水分を、手や清潔なキッチンタオルでしっかりと絞ります。

   💡 プロのコツ: じゃがいもの水分をできるだけ飛ばすことで、よりカリッとしたフリッターになります。
2. 2

   大きめのボウルに、すりおろしたじゃがいも、すりおろしたシャプツィガーチーズ、卵、薄力粉、チャイブ、パセリ、塩、こしょうを入れます。

   💡 プロのコツ: 全ての材料が均一に混ざり合い、まとまった生地になるまで混ぜ合わせます。
3. 3

   大きめのフライパンにサラダ油を2～3cmほど入れ、中火で熱します。

   💡 プロのコツ: 生地を少量落としたときにすぐにシュワシュワと音を立てれば、油の準備はできています。
4. 4

   熱した油に、スプーンで生地をすくって落とし、スプーンの背で軽く平らにします。

5. 5

   片面約4～5分ずつ、きつね色でカリッとするまで揚げます。

   💡 プロのコツ: 焦げ付かせずに中まで火が通るように、中火を保ちます。
6. 6

   穴あきお玉でフリッターを取り出し、余分な油を切るためにキッチンペーパーを敷いた皿に乗せます。

   💡 プロのコツ: 熱々でカリカリのうちにすぐに提供してください。