👨‍🍳 作り方

1. 1

   清潔なキッチンタオルに、すりおろしたじゃがいも、りんご、玉ねぎを入れ、できるだけ水分を絞り出します。カリッとしたフリッターを作るには、この工程が重要です。

2. 2

   大きめのボウルに、水分を絞ったじゃがいも、りんご、玉ねぎの混ぜ合わせ、溶き卵、薄力粉、塩、こしょう、ナツメグを入れます。全体が均一になるように、さっくりと混ぜ合わせます。

3. 3

   大きめのフライパンに、サラダ油または澄ましバターを1cmほどの深さに入れ、中火～強火で煙が出るまで熱します。

4. 4

   熱した油に、生地をスプーンで落とし入れ、スプーンの背で軽く平らにならして、小さなパンケーキ状にします。フライパンに詰め込みすぎないように注意してください。

5. 5

   片面を3～4分ずつ、きつね色でカリッとなるまで焼きます。焼けたら、余分な油を切るために、キッチンペーパーを敷いた皿に取り出します。

6. 6

   温かいうちに、添え物として savory な料理と一緒に、または粉砂糖を振りかけ、アップルソースやサワークリームを添えて甘いデザート風に提供します。