👨‍🍳 作り方

1. 1

   オーブンを180°Cに予熱し、23cm（9インチ）の丸型ケーキ型にバターを塗り、パーチメント紙を敷く。

   💡 プロのコツ: バターは室温に戻しておくと、クリーミングしやすくなります。
2. 2

   大きめのボウルに、室温に戻したバターとグラニュー糖を入れ、白っぽくふわっとするまで混ぜる。レモンの皮のすりおろし、レモン汁、塩、卵黄を加えてよく混ぜる。

   ⏱️ 3-5 minutes
3. 3

   別のボウルで薄力粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせる。粉類を液体材料に少しずつ加え、混ぜすぎないようにさっくりと混ぜ合わせる。

   💡 プロのコツ: 必要に応じて、ボウルの側面についた生地をこそげ落としてください。
4. 4

   別の清潔なボウルで、卵白を角が立つまで泡立てる。

   💡 プロのコツ: ボウルと泡立て器は清潔で乾いたものを使用してください。
5. 5

   泡立てた卵白を3回に分けて、ケーキ生地にさっくりと混ぜ合わせる。混ぜすぎないように注意してください。

   💡 プロのコツ: 卵白の泡をつぶさないように注意してください。
6. 6

   準備したケーキ型に生地の半量を流し込み、平らに広げる。薄切りにしたりんごを生地の上に並べる。シナモンパウダーを振りかける。残りの生地をりんごの上に流し込む。

7. 7

   40〜45分、または竹串を刺して何もついてこなくなるまで焼く。型に入れたまま10分冷ましてから、ケーキクーラーに移して完全に冷ます。

   ⏱️ 40-45 minutes
8. 8

   お好みで：粉糖小さじ1杯の水またはレモン汁と混ぜてグレーズを作り、冷めたケーキに drizzling する。

   💡 プロのコツ: 濃度は、粉糖または液体を加えて調整してください。