👨‍🍳 作り方

1. 1

   中くらいのボウルに、すりおろしたグリュイエールチーズ、卵、薄力粉、塩、こしょうを入れます。均一な生地になるまで混ぜ合わせます。生地はとろりとしているが、すくい取れる程度の固さが目安です。

2. 2

   深めの鍋またはダッチオーブンに、サラダ油を2〜3インチ（約5〜7.5cm）入れ、中火〜強火で175℃（350°F）に熱します。

   💡 プロのコツ: 油の温度を正確に測るために温度計を使用してください。
3. 3

   熱した油に、スプーンで生地をすくって注意深く落とします。鍋がいっぱいにならないように、数回に分けて揚げてください。

   💡 プロのコツ: 2本のスプーンを使うと、生地を油に落としやすく、小さなフリッター状になります。
4. 4

   マラコフがきつね色になり、膨らむまで揚げます。均一に揚がるように、時々返してください。

5. 5

   穴あきお玉でマラコフを油から取り出し、余分な油を切るために、キッチンペーパーを敷いた皿に乗せます。

   💡 プロのコツ: カリカリの食感を最大限に楽しむために、すぐに提供してください。