👨‍🍳 作り方

1. 1

   じゃがいもの皮をむき、粗めのグレーターでおろします。すりおろしたじゃがいもを清潔なキッチンタオルに入れ、できるだけ水分を絞り出します。

2. 2

   水気を絞ったじゃがいもをボウルに移します。薄力粉、塩、こしょうを加え、よく混ぜ合わせます。

3. 3

   大きめのノンスティックフライパンにバターまたはギー大さじ2を中強火で熱します。

4. 4

   じゃがいも生地の半量をフライパンに加え、均一な層に広げます。あまり動かさずに8〜10分ほど、底が黄金色でカリカリになるまで焼きます。

5. 5

   じゃがいも生地を裏返します（必要であれば数回に分けてください）。残りのバター大さじ2を加え、もう片面も8〜10分ほど、黄金色でカリカリになるまで焼きます。

6. 6

   焼いている間に、ヘラでマールンを小さめのピースに崩します。中まで火が通り、カリカリになっていることを確認します。

7. 7

   熱々を、アップルソースと、お好みでおろしたチーズを添えてお召し上がりください。