👨‍🍳 作り方

1. 1

   大きめのボウルにもち米粉と砂糖を入れ、混ぜ合わせます。ぬるま湯を少しずつ加えながら混ぜ、柔らかく扱いやすい生地になるまでこねます。約5分間こねて滑らかにし、くっつき防止のために大さじ1杯のサラダ油を加えます。

   💡 プロのコツ: 生地は柔らかいですが、べたつきすぎないようにしてください。必要に応じて水か粉を調整してください。
2. 2

   生地を12等分にし、それぞれを小さな円盤状に広げます。

3. 3

   生地の円盤の中央に、あんこ（大さじ1杯程度）を乗せます。生地であんこを包み込み、端をしっかりと閉じてから、滑らかな球状に丸めます。

   💡 プロのコツ: 調理中に中身が漏れ出ないよう、フィリングが完全に包まれていることを確認してください。
4. 4

   まぶす準備をします。浅い皿に、砕いたピーナッツとココナッツファイン（使用する場合）を混ぜ合わせます。

5. 5

   鍋の水を沸騰させます。包んだ団子を沸騰したお湯にそっと入れます。約10〜15分、または団子が浮き上がり、少し半透明になるまで茹でます。

   💡 プロのコツ: 鍋に詰め込みすぎないでください。必要であれば、数回に分けて調理してください。
6. 6

   穴あきお玉で茹で上がった団子を取り出し、すぐに準備したピーナッツとココナッツの混合物（使用する場合）にまぶします。

7. 7

   温かいうち、または室温で提供します。

   💡 プロのコツ: 糯米滋はそのまま、またはお茶と一緒に楽しむことができます。