👨‍🍳 作り方

1. 1

   ミキサーに、水気を切った浸水米、予備発酵させたドライイースト、ココナッツミルク、砂糖、挽いたカルダモン種を入れます。滑らかで注げるくらいの生地になるまでブレンドします。ミキサーのサイズによっては、数回に分けて行う必要があるかもしれません。

2. 2

   卵白を使用する場合は、軽く泡立て、生地に加えてふんわり感を増します。混ぜすぎないように優しく混ぜてください。

3. 3

   生地を油を塗った型（丸くて浅い型が適しています）に流し込みます。型に蓋かラップをして、暖かい場所で約1時間、または生地が膨らんで泡立つまで休ませます。

4. 4

   オーブンを180°C（350°F）に予熱します。

5. 5

   35〜40分、または表面がきつね色になり、中心に竹串を刺して何もついてこなくなるまで焼きます。

6. 6

   型に入れたまま完全に冷ましてから、切り分けて提供します。