👨‍🍳 作り方

1. 1

   大きめの鍋に水を沸騰させます。レモングラス、ガランガル、ローリエを加えて、5分ほど煮て香りをスープに移します。

2. 2

   とうもろこし、ピーナッツ、若いジャックフルーツを鍋に加え、とうもろこしが柔らかくなるまで約10分煮ます。

3. 3

   インゲン、チャヨテ、唐辛子（使用する場合）を加えて、野菜が歯ごたえのある柔らかさになるまでさらに5～7分煮ます。

4. 4

   タマリンドジュースを加えて混ぜます。塩と砂糖（使用する場合）で味を調え、酸味と塩加減をお好みで調整します。

5. 5

   さらに2～3分煮て、味をなじませます。

6. 6

   盛り付ける前に、レモングラス、ガランガル、ローリエを取り除きます。

7. 7

   温かいご飯と一緒に熱々をいただきます。