👨‍🍳 作り方

1. 1

   ボウルに、すりおろした生姜、潰したニンニク、溶かした赤パーム油、塩、黒こしょう、カイエンペッパー（使用する場合）を混ぜ合わせます。これがマリネ液になります。

2. 2

   鶏肉をマリネ液に入れ、全体にしっかりと絡むように揉み込みます。ボウルに蓋をして、最低1時間、または風味を最大限に引き出すために一晩冷蔵庫で寝かせます。

3. 3

   グリルを中強火（約200°C）に予熱します。

4. 4

   鶏肉を片面約15〜17分ずつ、皮に良い焦げ目がつき、肉汁が澄んでくるまで焼きます。鶏むね肉は中心温度74°C、もも肉と脚肉は中心温度88°Cに達するようにします。

5. 5

   焼き時間の最後の数分で、玉ねぎのリングをグリルに加え、柔らかく軽く焦げ目がつくまで焼きます。焦がさないように注意してください。

6. 6

   焼いた鶏肉を、焼いた玉ねぎと生のトマトのくし形切りを添えて熱々で提供します。