👨‍🍳 作り方

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   団子の準備：大きめのボウルに、薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖大さじ2、潰したバナナ、バニラエッセンスを混ぜ合わせます。水を少しずつ加えながら、固めで乾燥した生地になるまで混ぜます。まとまるがベタつかない程度にします。

2. 2

   団子を茹でる：大きめの鍋にたっぷりの水を沸騰させます。火を弱め、弱火で煮立たせます。大さじで生地をすくい取り、静かに煮立っている水の中に落とします。鍋に詰め込みすぎないように、必要であれば数回に分けて茹でます。蓋をして10〜15分、または団子が中まで火が通り、2倍の大きさに膨らむまで煮ます。

3. 3

   ココナッツシロップの準備：団子が茹でている間に、大きめのフライパンにバターを中火で溶かします。ココナッツファイン1カップを加え、きつね色になるまで炒めます。取り出しておきます。

4. 4

   キャラメルソースを作る：小さめの鍋に砂糖1カップを入れ、弱火で絶えずかき混ぜながら、溶けて淡い黄金色になり始めるまで加熱します。焦がさないように注意してください。濃厚ココナッツミルクをゆっくりと加え、絶えずかき混ぜます。混合物は泡立ち、キャラメルソース状に濃くなります。火から下ろし、取っておきます。

5. 5

   団子とココナッツを合わせる：団子が茹で上がったら、よく水気を切ります。水気を切った団子を、炒めたココナッツとバターが入ったフライパンに入れます。団子全体に絡むように優しく混ぜ合わせます。この工程で、ほんのりとしたローストココナッツの風味と食感が加わります。

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   盛り付け：ココナッツを絡めた団子を器に移します。温かいココナッツキャラメルソースを団子の上からかけます。すぐに提供します。