👨‍🍳 作り方

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   魚のフィレの水気をキッチンペーパーで拭き取ります。平たい皿に乗せます。

   💡 プロのコツ: 魚の水気をしっかり拭くことで、焼き色がつきやすくなり、くっつきにくくなります。
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   小さなボウルで、ライム果汁、みじん切りにした赤唐辛子、みじん切りにしたニンニク、すりおろした生姜、溶かしたココナッツオイル、塩、こしょうを泡立て器で混ぜ合わせ、マリネ液を作ります。

   💡 プロのコツ: お好みの辛さに合わせて唐辛子の量を調整してください。
3. 3

   マリネ液を魚のフィレにかけ、全体によく絡むようにします。室温で最低10分、または冷蔵庫で最大30分マリネします。

4. 4

   グリルを中強火に予熱します。くっつき防止のため、グリル網に軽く油を塗ります。

   💡 プロのコツ: 清潔で油を塗ったグリルは、魚を簡単に取り出すために重要です。
5. 5

   マリネした魚のフィレを熱したグリルに注意深く乗せます。片面5〜6分、または魚が不透明になり、フォークで簡単にほぐれるまで焼きます。

   💡 プロのコツ: 魚はすぐに乾燥してしまうことがあるので、焼きすぎに注意してください。
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   グリルから魚を取り出し、サービング皿に移します。刻んだパクチーまたはパセリを散らします。

   💡 プロのコツ: 蒸し米、フレッシュサラダ、またはグリル野菜と一緒にすぐにお召し上がりください。