👨‍🍳 作り方

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   麺の下準備：春雨をパッケージの指示に従って熱湯で戻し、柔らかくします。水気を切って取っておきます。戻した麺をキッチンバサミで短く切る人もいます。

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   肉の下味付け：ボウルに薄切り肉、醤油の半量、みじん切りにしたにんにく、すりおろした生姜を混ぜ合わせます。最低15〜20分間マリネします。

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   香味野菜と肉を炒める：大きめのフライパンまたは中華鍋にサラダ油を中〜強火で熱します。薄切りにした玉ねぎを加え、3〜4分ほど柔らかくなるまで炒めます。マリネした肉を加え、色が変わって火が通るまで炒めます。

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   麺とソースを加える：中華鍋に柔らかくした春雨を加えます。残りの醤油、オイスターソース（使用する場合）、水を回し入れます。全体が均一に混ざり、麺と肉に絡むように良く混ぜ合わせます。

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   野菜を加える：冷凍ミックスベジタブルとごま油（使用する場合）を加えます。さらに5分ほど、野菜がシャキシャキとした食感になり、ソースが少しとろみがつくまで炒めます。全体が乾燥しすぎているように見えたら、水を足してください。

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   盛り付け：味見をして、必要であれば調味料を調整します。サパスイを熱々で、主菜または副菜として提供します。