👨‍🍳 作り方

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   ポテトの準備：オーブンを200℃（390°F）に予熱します。ポテトはよく洗い、水気を拭き取ります。フォークで各ポテトに数カ所穴を開けます。ポテトの表面にオリーブオイルを塗り、塩を振ります。

   ⏱️ 5 minutes
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   ポテトを焼く：各ポテトをアルミホイルで個別に包みます。天板に乗せ、60〜75分、またはフォークが中心まで簡単に刺さるようになるまで焼きます。焼き時間はポテトの大きさによって異なります。

   ⏱️ 60-75 minutes
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   トッピングの準備（ポテトを焼いている間に）：サラダのトッピングとして、ミックスベジタブル（コーン、グリーンピース、刻んだピクルスなど）とマヨネーズ、少々の塩こしょうを混ぜ合わせます。よく混ぜておきます。ソーセージソースのために、お好みで薄切りにしたソーセージを少量の油で炒めます。小さな鍋にバター大さじ1を溶かし、トマトペーストと水を加えます。滑らかになるまで混ぜ、炒めたソーセージ（使用する場合）を加えます。5〜7分ほど、少しとろみがつくまで煮込みます。塩こしょうで味を調えます。

   ⏱️ 5 minutes
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   ポテトの中身を潰す：ポテトが焼きあがって柔らかくなったら、オーブンから取り出し、アルミホイルを捨てます。約5分ほど冷まし、手に持てるくらいになったら、各ポテトを縦に切り込みを入れ、3分の2くらいの深さまで切り込みを入れ、ポケットを作ります。ポテトの両端を内側に押し込み、開きます。フォークを使って中のポテトの身をほぐします。各ポテトにバター大さじ1とシュレッドチーズ約大さじ2を加えます。ポテトの身、バター、チーズを、皮を破かないように注意しながら、クリーミーで滑らかになるまでしっかりと混ぜ合わせます。

   ⏱️ 5 minutes
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   盛り付けと提供：クリーミーなポテトを、ポテトの皮の中にたっぷりと戻します。各クンピルに、マヨネーズベースの野菜サラダをたっぷり乗せ、その上に（使用する場合）トマトソースのソーセージを乗せます。コーン粒、刻んだオリーブ、ピクルス用赤キャベツなどの追加トッピングを加えます。お好みでケチャップと追加のマヨネーズをかけます。熱いうちにすぐにお召し上がりください。

   ⏱️ 5 minutes
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   Serve immediately, enjoying the Kumpir directly from its crispy skin with a fork.