👨‍🍳 作り方

1. 1

   大きめのフライパンまたは中華鍋に植物油を熱し、中火〜強火にする。みじん切りにした玉ねぎを加えて、しんなりするまで約5分炒める。

2. 2

   すりおろした生姜、潰したニンニク、赤唐辛子（使用する場合）、カレー粉を加える。弱火にし、香りが立つまで約1〜2分炒める。

3. 3

   ココナッツミルク、小口切りにした長ネギ、スライスしたきゅうりを加えて混ぜる。醤油と塩で味を調える。

4. 4

   角切りにしたマグロのステーキをフライパンに加える。5〜10分、またはお好みの加減までマグロに火が通るまで、優しくかき混ぜながら加熱する。

5. 5

   生パセリまたはコリアンダーを散らし、蒸したご飯と一緒に熱々をサーブする。