👨‍🍳 作り方

1. 1

   魚の両面に包丁で2～3カ所、斜めに切り込みを入れます。

   💡 プロのコツ: これによりマリネ液が浸透し、均一に火が通ります。
2. 2

   小さなボウルにライム果汁、みじん切りにした唐辛子、ニンニク、すりおろした生姜、塩、こしょうを混ぜ合わせます。

   💡 プロのコツ: マリネ液の味見をして、お好みで調味料を調整してください。
3. 3

   魚全体にマリネ液を塗り込み、切り込みの中や腹の中にもしっかりと塗ります。

4. 4

   魚を室温で最低10分、冷蔵庫で最大30分マリネします。

5. 5

   グリルを中強火に予熱します。網に油を薄く塗って、くっつくのを防ぎます。

   💡 プロのコツ: 清潔で油を塗ったグリル網が、おいしく焼くための鍵です。
6. 6

   魚にココナッツオイルを塗ります。

7. 7

   魚を片面5～7分ずつ、または身が不透明になりフォークで簡単にほぐれるまで焼きます。

   💡 プロのコツ: 焼き時間は魚の大きさや厚さによって異なります。
8. 8

   新鮮なライムのくし切りを添えて、すぐにお召し上がりください。