👨‍🍳 作り方

1. 1

   バナナの葉を弱火で炙るか熱湯につけて柔らかくし、折りたたむ際に破れないように準備します。

2. 2

   ボウルに、角切りにしたタロイモ、魚の切り身、みじん切りにした玉ねぎ、ココナッツミルク、塩、こしょうを入れます。すべての材料が均一に絡むように優しく混ぜ合わせます。

3. 3

   柔らかくしたバナナの葉を広げ、タロイモと魚の混ぜ合わせたものを中央に置きます。

4. 4

   バナナの葉を折りたたんで密閉された小包にし、中の汁が漏れないようにします。残りの材料とバナナの葉でも同様に繰り返します。

5. 5

   バナナの葉で包んだものを蒸し器に入れ、煮立っているお湯の上で蒸します。または、オーブン対応の耐熱皿に少量の水を入れて、その中に置きます。オーブンを使用する場合は、皿に50mlの水を加えます。

6. 6

   約45〜60分間、タロイモが柔らかくなり魚に火が通るまで蒸します。オーブンの場合は、180°C（350°F）に予熱し、約1時間焼きます。

7. 7

   注意深く包みを開き、イココレを熱々で提供します。