👨‍🍳 作り方

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   プラカの準備：プラカの根茎の皮をむき、細かくすりおろします。伝統的な石灰岩のすりおろし器を使用する場合は、 pulp がよくできていることを確認してください。

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   プラカを混ぜる：ボウルに、すりおろしたプラカとココナッツクリーム400mlを混ぜ合わせます。使用する場合は、甘みと色付けのためにレッドトディを加えます。ペースト状になるまでよく混ぜます。

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   バナナの葉の準備：バナナの葉を、しなやかになるように穏やかな火（オーブンの弱火や温かいグリルなど）で軽く温めます。

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   包む：プラカの混ぜ物を適量取り、手または小さなボウルで小さなボール状またはパティ状に成形します。それぞれの分量を温めたバナナの葉の上に置きます。

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   包んで蒸す：バナナの葉を折りたたんでプラカの混ぜ物を包み、個々の包みを作ります。必要であれば留めます。包みをオーブンまたは地中オーブンに入れ、約1.5時間、またはプラカが完全に火が通り柔らかくなるまで蒸します。

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   盛り付け：火が通ったら、包みを慎重に開きます。蒸したプラカを器に入れ、追加のココナッツクリーム200mlをかけます。利用可能であれば、緑色のココナッツの茎（パラファ）またはスプーンで軽くかき混ぜます。デザートまたは軽食として温かく提供します。