👨‍🍳 作り方

1. 1

   別のボウルで、ミレット粉1カップの冷水と混ぜて滑らかなペースト状にします。ダマがないことを確認してください。

   💡 プロのコツ: この工程は、沸騰したお湯に加える際のダマを防ぐのに役立ちます。
2. 2

   大きめの鍋で、残りの5カップの水を強火で沸騰させます。

   💡 プロのコツ: 混合物が入るのに十分な大きさの鍋を使用してください。泡立つことがあります。
3. 3

   泡立て器または木べらで絶えずかき混ぜながら、ミレット粉のペーストを沸騰したお湯に徐々に注ぎ入れます。

   ⏱️ 5 minutes

   💡 プロのコツ: 滑らかな食感を得るためには、絶え間ないかき混ぜが不可欠です。
4. 4

   刻んだ葉物野菜と塩を鍋に加えます。かき混ぜながら、葉物野菜がしおれて柔らかくなり、ポリッジがとろみがつくまで約10〜15分間調理を続けます。

   ⏱️ 15 minutes
5. 5

   お好みで、甘みを加えるために砂糖または蜂蜜を加えて混ぜます。さらに2分間調理します。

   ⏱️ 2 minutes
6. 6

   温かいうちに盛り付けます。このポリッジはそのまま、またはサイドにシチューを添えて楽しむことができます。

   💡 プロのコツ: 特に子供のために、提供する前に少し冷ましてください。