👨‍🍳 作り方

1. 1

   小ボウルにフィンガーミレット粉と冷水1カップを入れ、滑らかなペースト状になるまで混ぜます。ダマにならないように注意してください。

   💡 プロのコツ: 冷水を使うと、熱い液体に加えたときにダマができにくくなります。
2. 2

   中くらいの鍋に、残りの水4カップを入れて沸騰させます。

   ⏱️ 5 minutes
3. 3

   沸騰したお湯に、ミレット粉のペーストを少量ずつ泡だて器で混ぜながら加えます。焦げ付きやダマを防ぐために、絶えずかき混ぜてください。

   💡 プロのコツ: 泡だて器を使うと、滑らかな仕上がりになります。
4. 4

   鍋にマッシュまたはピューレ状にした調理済みの豆を加えます。よく混ぜて均一にします。

5. 5

   火を弱火にし、お粥を時々かき混ぜながら15〜20分ほど、またはお好みのとろみになるまで煮込みます。

   ⏱️ 20 minutes

   💡 プロのコツ: 焦げ付きや均一な加熱を防ぐために、かき混ぜることは重要です。
6. 6

   塩をお好みで加えて混ぜます。お好みで、甘みをつけるために砂糖または蜂蜜を加えます。

7. 7

   温かいうちに提供します。お好みで、提供前に牛乳またはサワーミルクを加えて混ぜます。

   💡 プロのコツ: このお粥は、しばしば青菜や煮込み料理と一緒に楽しまれます。