👨‍🍳 作り方

1. 1

   ボウルにミレット粉とソルガム粉を入れ、冷たい水約1カップで混ぜ合わせて滑らかなペースト状にします。これによりダマになるのを防ぎます。

   💡 プロのコツ: 滑らかなお粥にするために、ダマがないことを確認してください。
2. 2

   鍋に残りの水3カップを沸騰させます。

3. 3

   泡だて器で混ぜながら、粉のペーストを沸騰している水に徐々に注ぎ入れます。

   💡 プロのコツ: 飛び散るのを防ぎ、均一に混ざるようにゆっくりと注いでください。
4. 4

   ひとつまみの塩を加えます。火を中弱火にし、焦げ付かないように絶えずかき混ぜながら、お粥が好みの固さになるまで約15〜20分間調理を続けます。

5. 5

   砂糖を加えて混ぜ、溶けるまでさらに1〜2分間調理します。

6. 6

   熱いうちに提供します。お好みで牛乳と少量の砂糖を加えて味を調整してください。