👨‍🍳 作り方

1. 1

   大きめのオーブン対応スキレットまたはフライパンにオリーブオイルを熱し、中火にする。玉ねぎとパプリカを加えて、柔らかくなるまで約5～7分炒める。

   ⏱️ 5-7 minutes
2. 2

   ニンニク、クミン、コリアンダー、パプリカパウダー、カイエンペッパーを加える。香りが立つまでさらに1分ほど炒める。

   ⏱️ 1 minute
3. 3

   潰したトマトを加えて混ぜる。塩と黒こしょうで味を調える。煮立たせ、ソースがとろりとするまで10分ほど煮込む。

   ⏱️ 10 minutes
4. 4

   マッシュしたファバ豆（フール）をトマトソースに優しく混ぜ合わせる。均一に混ざるようにする。

5. 5

   スプーンの背を使ってソースに小さなくぼみを作る。それぞれのくぼみに卵を1つずつ割り入れる。

6. 6

   スキレットに蓋をして、弱火で5～10分、または卵白が固まり、黄身がまだ半熟の状態になるまで加熱する。または、190°C（375°F）に予熱したオーブンにスキレットを入れて、5～8分焼いてもよい。

   ⏱️ 5-10 minutes

   💡 プロのコツ: 卵の加熱時間は、お好みの黄身の固さに応じて調整してください。
7. 7

   刻んだフレッシュコリアンダーまたはパセリを散らす。イエメンパンを添えて、すぐに提供する。

   💡 プロのコツ: 最後にオリーブオイルをたらしたり、ヨーグルトを添えても美味しいです。