👨‍🍳 作り方

1. 1

   水に浸した豆の水気を切り、すすぐ。鍋に新しい水と重曹（使用する場合）を加えて、豆が柔らかくなるまで煮る。数時間煮込むか、圧力鍋を使用することもできます。

2. 2

   豆が柔らかく煮えたら、余分な水を切り、鍋に少量残す。

3. 3

   油を使用する場合、フライパンに中火で熱し、みじん切りにした玉ねぎを加えて5分ほど、しんなりするまで炒める。

4. 4

   角切りにしたトマトを加え、トマトが崩れて玉ねぎと混ざり始めるまで炒める。

5. 5

   煮込んだ豆を、玉ねぎとトマトの入ったフライパンに加えて、よく混ぜる。

6. 6

   角切りにしたピーマンと塩を適量加えて、さらに5〜10分、すべての材料がよく混ざり、ソースが少しとろみがつくまで煮る。煮汁が多すぎる場合は、蓋をせずに水分を飛ばす。

7. 7

   熱々を、ンシマやチャパティなどと一緒に提供する。