👨‍🍳 作り方

1. 1

   大きめの鍋またはダッチオーブンに植物油を熱し、中火にかける。鶏肉をあらゆる面で焼き色がつくまで炒める。鶏肉を取り出し、取っておく。

2. 2

   鍋にみじん切りにした玉ねぎを加え、5〜7分ほど柔らかくなるまで炒める。みじん切りにしたニンニクとすりおろした生姜を加え、さらに1分ほど香りが立つまで炒める。

3. 3

   角切りにしたトマト（お好みで唐辛子も）を加えて混ぜる。時々混ぜながら、トマトが崩れ始めるまで約5分煮る。

4. 4

   別のボウルで、ピーナッツバターを少量の温水またはチキンスープで滑らかになるまで泡立てる。これによりダマになるのを防ぎます。

5. 5

   鶏肉を鍋に戻す。チキンスープまたは水を注ぎ入れる。沸騰したら弱火にし、蓋をして20分、または鶏肉が柔らかくなるまで煮る。

6. 6

   滑らかにしたピーナッツバターの混ぜ物を加えて混ぜる。蓋をせずに、時々混ぜながらさらに10〜15分、ソースが好みの濃度になるまで弱火で煮詰める。

7. 7

   塩と黒こしょうで味を調える。ンシマまたはご飯と一緒に熱々をサーブする。