👨‍🍳 作り方

1. 1

   大きめの鍋またはダッチオーブンに野菜油を入れ、中火で熱する。みじん切りにした玉ねぎを加え、5〜7分ほど、しんなりして透き通るまで炒める。

2. 2

   角切りにしたトマトを鍋に加え、さらに5分ほど、時々混ぜながら、トマトが崩れ始めるまで炒める。

3. 3

   ピーナッツバターを加えて1〜2分、香りが立つまで炒める。焦げ付かないように注意する。

4. 4

   水を少しずつ加えながら泡だて器で混ぜ、ピーナッツバターが完全に混ざり、ソースがなめらかになるまで混ぜる。弱火で煮立たせる。

5. 5

   角切りにしたかぼちゃを鍋に加える。塩とチリパウダー（使用する場合）で味を調える。ソースがかぼちゃ全体に均一に絡むように混ぜる。

6. 6

   鍋に蓋をし、かぼちゃが柔らかくなるまで30〜35分、または煮崩れない程度に弱火で煮込む。焦げ付きを防ぐために時々混ぜる。

7. 7

   必要に応じて味を調える。熱々をンシマの付け合わせ（レリッシュ）として提供する。