👨‍🍳 作り方

1. 1

   鶏の手羽先をきれいに掃除し、トリミングして準備します。使用する場合は、爪を取り除きます。

   💡 プロのコツ: すべての鶏の手羽先がよくすすがれていることを確認してください。
2. 2

   スープ鍋に植物油を入れ、中火で熱します。玉ねぎのみじん切り、ニンニクのみじん切り、生姜のすりおろしを、玉ねぎが透き通るまで軽く炒めます。

   ⏱️ 5 minutes
3. 3

   きれいにした鶏の手羽先を鍋に加え、油で数分間炒めて風味をなじませます。

   ⏱️ 5 minutes
4. 4

   水 4〜6カップを注ぎ、チキンスパイス、黒こしょう、塩を加えます。沸騰したら弱火にし、蓋を少しずらして30〜40分煮込みます。

   ⏱️ 40 minutes
5. 5

   角切りにしたじゃがいも、人参、かぼちゃを鍋に加えます。使用する場合は、丸ごとの唐辛子を加えます。

   ⏱️ 30 minutes
6. 6

   さらに30分、または鶏の手羽先が柔らかくなり、スープがお好みのとろみになるまで煮込み続けます。水の量を維持するようにしてください。

   ⏱️ 30 minutes
7. 7

   塩で味を調えます。提供する前に唐辛子を取り除いてください。

   💡 プロのコツ: 味見をして、必要に応じて調味料を調整してください。