👨‍🍳 作り方

1. 1

   ピーナッツシチューの準備：大きめの鍋またはダッチオーブンに植物油を熱し、中火にする。みじん切りにした玉ねぎを加え、5〜7分ほど柔らかくなるまで炒める。

   ⏱️ 7 minutes

   💡 プロのコツ: 玉ねぎを焦がしすぎないように注意してください。
2. 2

   鍋に角切りにした牛肉または鶏肉を加え、 all sides に焼き色をつける。みじん切りにしたニンニクとすりおろした生姜を加えて、さらに1分ほど香りが立つまで炒める。

   ⏱️ 5 minutes
3. 3

   潰したトマト（お好みでピーマンや唐辛子も）を加える。よく混ぜ合わせ、5分ほど煮込んで味をなじませる。

   ⏱️ 5 minutes
4. 4

   別のボウルにピーナッツバターと温かい水2カップを入れ、なめらかになるまで泡立て器で混ぜる。この混ぜ合わせたものを肉と野菜が入った鍋に注ぎ入れる。

   💡 プロのコツ: ダマにならないよう、ピーナッツバターがよく溶けていることを確認してください。
5. 5

   残りの水1〜2カップを加えて、お好みのシチューの濃度にする。塩と黒こしょうで味を調える。沸騰したら弱火にし、蓋をして、少なくとも30分、または肉が柔らかくなり、シチューにとろみがつくまで煮込む。

   ⏱️ 30 minutes

   💡 プロのコツ: 焦げ付きを防ぐため、時々かき混ぜてください。
6. 6

   コーンフラワー団子の準備：シチューを煮込んでいる間に、別の小鍋で4カップの水を強火で沸騰させる。ダマにならないように、コーンミールを少しずつ泡立て器で混ぜながら加える。混ぜ続け、混合物にとろみがつき始めるまで vigorous にかき混ぜる。

   💡 プロのコツ: 丈夫な泡立て器または木べらを使用してください。
7. 7

   火を弱火にし、小鍋に蓋をして、コーンミールが約15〜20分ほど cook するようにする。時々かき混ぜる。混合物は thick, dough-like consistency になるはずです。

   ⏱️ 20 minutes
8. 8

   コーンミールが cook したら、手を少し濡らし、 dough を golf-ball-sized の小さな団子に成形する。 cooking time の最後の10分間に、 simmering stew に直接スプーンで落とすこともできます。

   💡 プロのコツ: 手を湿らせると、くっつきにくくなります。
9. 9

   熱いピーナッツシチューをコーンフラワー団子と一緒に添えるか、団子をシチューのボウルに直接入れて提供する。

   💡 プロのコツ: すぐに召し上がってください。