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Afghan Spinach and Yogurt Kuku(아프가니스탄 시금치 요거트 쿠쿠)

Name: Afghan Spinach and Yogurt Kuku
Prep time: PT20 minutes
Cook time: PT30 minutes
Total time: PT50 minutes
Yield: 6
Cuisine: Afghanistan
Ingredients: 1 lb 신선한 시금치 (씻어서 질긴 줄기를 제거하고 굵게 다진 것); 6 large 계란; 0.5 cup 플레인 요거트; 0.25 cup 중력분; 1 small 양파 (곱게 다진 것); 2 cloves 마늘 (다진 것); 2 tbsp 신선한 딜 (다진 것); 2 tbsp 신선한 고수 (다진 것); 1 tsp 소금; 0.5 tsp 후추; 2 tbsp 식용유 또는 버터 (팬에 바를 용도)

신선한 시금치와 요거트, 허브로 맛을 낸 짭짤한 구운 프리타타 또는 팬케이크(쿠쿠)로, 종종 반찬이나 가벼운 식사로 제공됩니다. 녹색 채소를 식단에 포함시키는 맛있는 방법입니다.

준비 시간20 minutes

조리 시간30 minutes

총 시간50 minutes

1회 제공량6

난이도Medium

원본· Feb 8

나만의 버전 만들기

👨‍🍳 조리법

1
오븐을 375°F (190°C)로 예열합니다. 9인치 베이킹 접시 또는 오븐 사용 가능한 프라이팬에 식용유나 버터를 발라 준비합니다.
2
큰 볼에 계란, 플레인 요거트, 중력분을 넣고 부드럽게 잘 섞일 때까지 휘젓습니다.
3
계란 혼합물에 다진 시금치, 곱게 다진 양파, 다진 마늘, 다진 딜, 다진 고수, 소금, 후추를 넣고 모든 재료가 고르게 분포되도록 잘 섞습니다.
4
준비된 베이킹 접시나 프라이팬에 혼합물을 붓고 고르게 펼칩니다.
5
25-30분 동안 굽거나, 쿠쿠의 중앙이 단단해지고 윗면이 황갈색이 될 때까지 굽습니다. 중앙에 꼬치를 찔러보아 깨끗하면 익은 것입니다.
6
쿠쿠를 자르기 전에 약간 식힙니다. 따뜻하게 또는 실온에서 드실 수 있습니다.

요리 기록 추적

💡 전문가 팁

✓쿠쿠가 물러지는 것을 방지하기 위해 시금치를 씻은 후 물기를 잘 제거해야 합니다.
✓추가 풍미를 위해 민트나 파슬리 같은 다른 허브를 넣어도 좋습니다.
✓가장자리를 더 바삭하게 만들고 싶으면 오븐 사용 가능한 프라이팬을 사용하고, 약 1-2분간 브로일러에서 마무리합니다(타지 않도록 주의 깊게 지켜보세요).

✨ 변형 아이디어

이 레시피를 나만의 스타일로 바꾸는 영감

반죽에 으깬 페타 치즈나 소량의 채 썬 애호박을 추가하세요.
플레인 요거트나 간단한 토마토-오이 샐러드와 함께 제공하세요.

🏷️ 태그

Afghan Spinach Yogurt Kuku Savory Vegetarian Side Dish Light Meal

🍽️ 잘 어울리는 조합

와인 페어링

🍇Pinot Grigio / Pinot Gris 🍇Sauvignon Blanc 🍇Grüner Veltliner 🍇Chenin Blanc

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Afghan Spinach and Yogurt Kuku (아프가니스탄 시금치 요거트 쿠쿠)

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🧂 재료

👨‍🍳 조리법

💡 전문가 팁

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