👨‍🍳 조리법

1. 1

   중간 크기의 볼에 달걀, 소금, 후추를 넣고 잘 섞일 때까지 휘젓습니다. 부순 염소 치즈와 다진 차이브(사용하는 경우)를 넣고 섞습니다.

2. 2

   대파에 묻은 흙을 깨끗하게 씻어냅니다. 대파의 흰 부분과 연두색 부분을 얇게 썹니다.

3. 3

   논스틱 프라이팬에 버터와 올리브 오일을 두르고 중불로 가열합니다. 썬 대파를 넣고 부드럽고 연한 황금색이 될 때까지 약 5-7분간 볶습니다. 타지 않도록 주의하세요.

4. 4

   프라이팬에 볶은 대파 위로 달걀과 치즈 혼합물을 붓습니다. 가장자리가 익기 시작할 때까지 2-3분간 익힙니다.

5. 5

   주걱을 이용해 오믈렛의 가장자리를 부드럽게 들어 올리고 팬을 기울여 익지 않은 달걀이 아래로 흘러 들어가도록 합니다. 오믈렛이 대부분 익고 윗면이 약간 촉촉한 상태가 될 때까지 계속 익힙니다.

6. 6

   주걱을 사용하여 오믈렛을 반으로 조심스럽게 접습니다. 치즈가 녹고 오믈렛이 완전히 익을 때까지 1-2분 더 익힙니다.

7. 7

   오믈렛을 접시에 옮깁니다. 원하면 차이브를 더 뿌려 장식하고 즉시 서빙합니다.