👨‍🍳 조리법

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   깍둑썰기한 돼지고기에 소금과 후추로 간을 합니다. 큰 냄비나 더치 오븐에 팜유를 중강불로 가열합니다.

   💡 전문가 팁: 모든 재료를 담을 수 있을 만큼 냄비가 충분히 큰지 확인하세요.
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   돼지고기 깍둑썰기한 것을 모든 면이 노릇해질 때까지 겉면을 익힙니다. 냄비에서 돼지고기를 꺼내 따로 둡니다.

3. 3

   냄비에 다진 양파를 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다. 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다.

4. 4

   다진 토마토를 넣고 으깨질 때까지 익힙니다. 슬라이스한 오크라와 다진 시금치 또는 카사바 잎을 넣고 섞습니다.

5. 5

   구운 돼지고기를 냄비에 다시 넣습니다. 땅콩 버터와 생선 육수(또는 물)를 넣습니다. 잘 섞어줍니다.

   💡 전문가 팁: 건조 카사바 잎을 사용하는 경우 먼저 물에 불립니다.
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   스튜를 끓기 시작하면 불을 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 최소 1시간 동안, 또는 돼지고기가 매우 부드러워질 때까지 익힙니다.

   💡 전문가 팁: 가끔 저어주고 스튜가 너무 걸쭉해지면 액체를 더 추가하세요.
7. 7

   원하는 경우 매운맛을 더하기 위해 고추를 넣습니다. 소금과 후추로 간을 맞춥니다. 뜨거울 때 서빙합니다.

   💡 전문가 팁: 전통적으로 푼지에(funge) 또는 밥과 함께 제공됩니다.