👨‍🍳 조리법

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   마리네이드 준비: 볼에 다진 깅둥고, 다진 마늘, 다진 양파, 레몬즙, 올리브 오일, 소금, 후추, 다진 타임(사용하는 경우)을 섞습니다.

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   닭고기 재우기: 큰 볼이나 밀폐형 비닐봉지에 닭고기 조각을 넣습니다. 닭고기에 마리네이드를 붓고 모든 조각이 잘 코팅되도록 합니다. 냉장고에서 최소 1시간, 또는 가급적 4-6시간 (더 깊은 풍미를 원하면 하룻밤) 재웁니다.

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   오븐을 190°C (375°F)로 예열합니다.

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   닭고기 배열: 양념한 닭고기 조각을 로스팅 팬에 한 겹으로 펼칩니다. 남은 마리네이드는 버립니다.

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   닭고기 굽기: 1시간 30분 동안 굽거나, 닭고기가 완전히 익고 육즙이 맑게 나올 때까지 굽습니다. 굽는 중간에 닭고기에 육즙을 끼얹어 촉촉함을 더합니다.

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   휴지 및 서빙: 닭고기가 다 익으면 오븐에서 꺼내 서빙하기 전에 10-15분간 휴지시킵니다. 다진 신선한 파슬리로 장식합니다.