👨‍🍳 조리법

1. 1

   푸드 프로세서나 블렌더에 볶은 땅콩을 넣고 곱게 갈아주세요. 따로 둡니다.

2. 2

   푸드 프로세서에 토마토, 양파, 마늘, 올리브 오일을 넣고 곱게 갈아주세요.

3. 3

   토마토-양파 혼합물을 큰 냄비나 더치 오븐에 옮겨 담습니다. 물과 갈아놓은 땅콩 150g을 넣고 잘 저어 섞어주세요.

4. 4

   닭고기 조각, 소금, 피리피리 고추를 냄비에 넣습니다. 닭고기에 양념이 잘 배도록 저어주세요.

5. 5

   끓기 시작하면 불을 줄이고 뚜껑을 덮은 뒤 25분간 끓입니다.

6. 6

   스튜가 끓는 동안 오크라를 준비합니다. 깨끗이 씻어 행주로 물기를 제거합니다. 끝부분을 잘라내고 3cm 크기로 썰어주세요.

7. 7

   준비된 오크라를 끓고 있는 스튜에 넣습니다. 부드럽게 저어주고, 뚜껑을 덮고 오크라가 부드러워질 때까지 10분 더 끓입니다.

8. 8

   남은 갈아놓은 땅콩을 넣고 소스를 걸쭉하게 만듭니다. 5분 더 끓입니다.

9. 9

   따뜻하게 곁들여 냅니다. 전통적으로는 푼게(옥수수죽) 또는 밥과 함께 먹습니다.