👨‍🍳 조리법

1. 1

   그릴을 중고온으로 예열합니다. 생선이 달라붙지 않도록 그릴 석쇠를 깨끗이 닦고 기름을 발라주세요.

2. 2

   생선 필렛의 물기를 키친타월로 제거합니다. 양면에 올리브 오일을 바르고 소금과 후추로 넉넉하게 간을 합니다.

3. 3

   예열된 그릴에 생선 필렛을 올립니다. 생선의 두께에 따라 한 면당 5-7분씩, 생선이 불투명해지고 포크로 쉽게 벗겨질 때까지 굽습니다.

4. 4

   생선을 굽는 동안 라임 버터 소스를 만듭니다. 작은 소스팬에 버터를 넣고 중불에서 녹입니다.

5. 5

   녹인 버터에 다진 마늘을 넣고 약 1분간 향이 올라올 때까지 볶습니다. 태우지 않도록 주의하세요.

6. 6

   신선한 라임 즙, 다진 파슬리, 다진 타임, 고춧가루 플레이크(사용하는 경우)를 넣고 섞습니다. 소스가 잘 섞이고 따뜻해질 때까지 1분 더 익힙니다.

7. 7

   생선이 다 익으면 조심스럽게 그릴에서 꺼내 접시에 담습니다.

8. 8

   따뜻한 라임 버터 소스를 각 생선 필렛 위에 넉넉하게 뿌립니다.

9. 9

   즉시 서빙합니다. 밥과 완두콩 또는 신선한 샐러드를 곁들이면 좋습니다.