👨‍🍳 조리법

1. 1

   오븐을 175°C (350°F)로 예열하세요. 9x13인치 베이킹 접시 또는 비슷한 크기의 오븐용 접시에 버터를 바르고 밀가루를 뿌려 준비하세요.

   💡 전문가 팁: 버터를 발라 구우면 풍미가 더해집니다.
2. 2

   건포도를 사용할 경우, 럼에 최소 15분 동안 불리세요. 푸딩 반죽에 넣기 전에 물기를 빼세요.

3. 3

   큰 볼에 강판에 간 또는 으깬 고구마, 녹인 버터, 백설탕, 황설탕을 넣고 잘 섞으세요.

   💡 전문가 팁: 으깬 고구마를 사용할 경우 물기를 잘 빼는지 확인하세요.
4. 4

   달걀을 하나씩 넣어가며 완전히 섞일 때까지 휘저으세요.

   💡 전문가 팁: 달걀을 넣은 후에는 너무 많이 섞지 마세요.
5. 5

   무가당 연유, 바닐라 익스트랙, 넛맥, 계피, 생강, 소금을 넣고 반죽이 부드럽고 잘 섞일 때까지 저어주세요.

   💡 전문가 팁: 갓 간 넛맥이 가장 좋은 풍미를 냅니다.
6. 6

   건포도를 사용할 경우, 물기를 뺀 건포도를 넣고 가볍게 섞으세요.

   💡 전문가 팁: 건포도가 고르게 분포되도록 하세요.
7. 7

   준비된 베이킹 접시에 반죽을 붓고 고르게 펴세요.

   💡 전문가 팁: 반죽이 되직할 것입니다.
8. 8

   1시간에서 1시간 15분 동안 굽거나, 가운데에 꼬치를 찔렀을 때 깨끗하게 나오고 윗면이 황금빛 갈색으로 살짝 단단해질 때까지 구우세요.

   💡 전문가 팁: 푸딩은 식으면서 단단해집니다.
9. 9

   푸딩을 자르거나 서빙하기 전에 접시에서 최소 15-20분 동안 식히세요.

10. 10

    따뜻하게 서빙하거나, 무가당 연유를 살짝 뿌리거나 아이스크림 한 스쿱과 함께 드세요.