👨‍🍳 조리법

1. 1

   생선 필레의 물기를 키친타월로 닦아냅니다. 이렇게 하면 바삭한 껍질을 만드는 데 도움이 됩니다.

2. 2

   넓은 접시에 중력분, 소금, 흑후추, 마늘 가루, 양파 가루를 넣고 잘 섞습니다.

3. 3

   생선 필레 각각을 밀가루 혼합물에 묻혀 양면에 골고루 코팅합니다. 여분의 밀가루는 털어냅니다.

4. 4

   큰 프라이팬에 식물성 기름을 넣고 중간 센 불로 달궈 연기가 나기 시작할 때까지 가열합니다.

5. 5

   기름이 뜨거워지면 밀가루 옷을 입힌 생선 필레를 조심스럽게 팬에 올립니다. 팬이 너무 붐비지 않도록 필요하면 나눠서 굽습니다.

6. 6

   생선을 한 면당 약 4-5분간, 또는 황금빛 갈색이 되고 속까지 익을 때까지 팬프라이합니다. 내부 온도는 145°F (63°C)에 도달해야 합니다.

7. 7

   생선을 프라이팬에서 꺼내 키친타월을 깐 접시에 올려 여분의 기름을 제거합니다.

8. 8

   다진 고수와 파슬리로 장식하여 즉시 서빙합니다. 생선 위에 뿌릴 수 있도록 라임 웨지를 곁들입니다.