👨‍🍳 조리법

1. 1

   감자튀김을 준비합니다: 감자를 껍질 벗기고 두껍게 썰어 줍니다. 뜨거운 기름(180°C/355°F)에 황금색이 되고 바삭해질 때까지 튀깁니다. 더 바삭하게 만들려면 두 번 튀길 수도 있습니다. 기름을 빼고 따로 둡니다.

   💡 전문가 팁: 두 번 튀기면 최대의 바삭함을 보장합니다.
2. 2

   소시지를 팬에 넣고 갈색이 될 때까지 익힙니다. 꺼내서 따로 둡니다. 같은 팬에 소고기 슬라이스나 깍둑썰기한 것을 넣고 갈색이 되도록 볶습니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 꺼내서 따로 둡니다.

   💡 전문가 팁: 소시지에서 나온 기름을 사용하여 소고기를 볶으면 풍미가 더해집니다.
3. 3

   같은 팬에 얇게 썬 양파를 부드러워질 때까지 볶습니다. 다진 마늘, 썬 토마토, 피망을 넣고 야채가 부드러워지기 시작할 때까지 몇 분간 볶습니다.

4. 4

   야채에 간장, 식초, 큐민, 소금, 후추를 넣습니다. 잘 섞습니다.

   💡 전문가 팁: 이것으로 맛있는 소스 베이스를 만듭니다.
5. 5

   익힌 소고기와 소시지를 야채가 있는 팬에 다시 넣습니다. 풍미가 잘 어우러지도록 잘 섞습니다.

   💡 전문가 팁: 몇 분 동안 풍미가 어우러지도록 둡니다.
6. 6

   매콤함을 더하기 위해 썬 로코토 고추(또는 할라피뇨)를 넣습니다. 매운맛 선호도에 따라 양을 조절합니다.

   💡 전문가 팁: 로코토는 전통적인 재료이며 독특한 매운맛을 제공합니다.
7. 7

   담아낼 때는 큰 서빙 접시에 바삭하게 튀긴 감자튀김을 넉넉하게 펼칩니다. 그 위에 소고기와 소시지 볶음을 올립니다. 슬라이스한 삶은 달걀과 다진 파슬리로 장식합니다.

   💡 전문가 팁: 가장 좋은 식감을 위해 뜨거울 때 즉시 제공합니다.