👨‍🍳 조리법

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   두껍고 바닥이 두꺼운 냄비나 더치 오븐에 식물성 기름을 두르고 중불로 달굽니다. 닭고기 조각을 앞뒤로 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

2. 2

   냄비에 채 썬 양파를 넣고 부드럽고 투명해질 때까지 약 5-7분간 볶습니다.

3. 3

   닭고기 조각의 절반 정도까지 물을 붓습니다. 소금을 넣습니다.

4. 4

   국물이 끓기 시작하면 불을 약하게 줄이고 냄비 뚜껑을 단단히 덮은 후 최소 1.5~2시간 동안 또는 닭고기가 매우 부드러워져 뼈에서 쉽게 분리될 때까지 익힙니다.

   💡 전문가 팁: 주기적으로 확인하고 너무 건조해지면 물을 조금 더 추가합니다.
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   닭고기가 부드러워지면 뚜껑을 열고 불을 약간 세게 하여 소스가 걸쭉해질 때까지 졸입니다. 약 15-20분 정도 걸릴 수 있습니다.

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   닭고기 조각을 냄비에서 꺼냅니다. 포크 두 개를 사용하여 닭고기 살을 잘게 찢고 뼈와 껍질은 버립니다. 찢은 닭고기를 졸인 소스가 있는 냄비에 다시 넣고 잘 섞습니다.

   💡 전문가 팁: 찢은 닭고기 살이 풍미 가득한 소스에 골고루 코팅되도록 합니다.
7. 7

   뜨거울 때, 보통 파프(옥수수 가루로 만든 단단한 죽), 밥 또는 으깬 감자와 함께 제공합니다.