👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 볼에 찹쌀가루와 쌀가루를 함께 휘저어 섞습니다.

   💡 전문가 팁: 덩어리가 남지 않도록 합니다.
2. 2

   냄비에 코코넛 밀크, 물, 설탕, 소금을 넣고 설탕이 녹을 때까지 약하게 가열합니다. 끓이지 마십시오.

3. 3

   따뜻한 코코넛 밀크 혼합물을 밀가루 혼합물에 점차 부으면서 계속 저어 부드러운 반죽을 만듭니다.

   💡 전문가 팁: 이 과정은 덩어리가 생기는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다.
4. 4

   반죽을 두 부분으로 나눕니다. 한 부분은 그대로 두고 판단 추출물을 넣습니다. 다른 부분에는 판단 추출물과 분홍/빨강 식용 색소를 몇 방울 넣습니다.

5. 5

   8인치 사각 찜기에 기름을 바릅니다. 첫 번째 층을 추가하기 전에 찜기를 5분 동안 쪄냅니다.

6. 6

   평범한 반죽을 얇게 (약 2-3 큰술) 쪄낸 찜기에 붓습니다. 굳을 때까지 5-7분 동안 찝니다.

7. 7

   색소를 넣은 반죽을 얇게 붓습니다. 굳을 때까지 5-7분 동안 찝니다.

8. 8

   평범한 반죽과 색소를 넣은 반죽을 번갈아 가며 층층이 쌓아 올리고, 각 층이 굳을 때까지 쪄냅니다. 찜기가 꽉 찰 때까지 반복합니다.

   💡 전문가 팁: 다음 층을 추가하기 전에 각 층이 완전히 익었는지 확인하십시오.
9. 9

   모든 층을 추가한 후, 꾸에가 단단해지고 완전히 익을 때까지 마지막으로 20-30분 동안 찝니다.

10. 10

    꾸에가 찜기 안에서 완전히 식은 후에 달라붙는 것을 방지하기 위해 플라스틱 칼이나 기름 바른 칼로 썹니다.

    💡 전문가 팁: 깨끗하게 자르고 쫄깃한 식감을 얻기 위해 식히는 것이 중요합니다.