👨‍🍳 조리법

1. 1

   바나나 잎 포장지를 약한 불 위에서 부드럽게 하거나 뜨거운 물에 담가 유연하게 만든 후 준비합니다. 직사각형 모양(약 6x4인치)으로 자릅니다.

2. 2

   냄비에 다진 야자 설탕, 물, 소금을 넣고 중간 불에서 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 약 5분간 끓여 시럽을 만듭니다. 걸러 불순물을 제거하고 약간 식힙니다.

3. 3

   큰 볼에 찹쌀가루와 코코넛 밀크를 넣고 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 약간 식힌 야자 설탕 시럽을 점차적으로 넣으면서 잘 섞어 걸쭉한 반죽을 만듭니다. 덩어리가 없도록 합니다.

4. 4

   준비된 바나나 잎 포장지 각각에 반죽을 2-3 테이블스푼씩 붓습니다. 잎을 접어 반죽을 감싸 작은 주머니 모양으로 만듭니다. 필요한 경우 이쑤시개로 끝부분을 고정할 수 있습니다.

5. 5

   포장한 것을 찜기 바구니에 담습니다. 중간 센 불에서 25-30분 동안 찌거나, 쿠에가 단단하고 완전히 익을 때까지 찝니다.

6. 6

   쿠에 셀루룻을 약간 식힌 후 포장을 풀고 서빙합니다. 따뜻하게 또는 상온에서 즐길 수 있습니다.