👨‍🍳 조리법

1. 1

   볼에 양고기 큐브, 디종 머스터드 1큰술, 올리브 오일 1큰술, 다진 마늘, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어줍니다. 최소 30분 (또는 냉장고에서 최대 4시간) 동안 재워둡니다.

2. 2

   양고기가 재워지는 동안 소스를 만듭니다. 작은 볼에 남은 디종 머스터드 2큰술, 올리브 오일 1큰술, 레몬 즙, 다진 신선한 허브를 넣고 휘젓습니다. 소금과 후추 약간으로 간을 합니다.

3. 3

   재워둔 양고기 큐브를 불린 나무 꼬치에 양파와 피망 덩어리와 번갈아 꽂습니다.

4. 4

   그릴 또는 그리들 팬을 중고온으로 예열합니다. 그릴 석쇠에 기름을 살짝 바릅니다.

5. 5

   꼬치를 10-15분 정도, 가끔 뒤집어가며 굽습니다. 양고기가 원하는 정도로 익고 멋진 그릴 자국이 생길 때까지 굽습니다. 채소는 아삭하게 익도록 합니다.

6. 6

   그릴에서 꼬치를 꺼내 몇 분간 그대로 둡니다.

7. 7

   꼬치를 뜨거울 때, 머스터드 소스를 곁들여 찍거나 뿌려 먹습니다.