👨‍🍳 조리법

1. 1

   나무 꼬치를 사용하는 경우, 타는 것을 방지하기 위해 최소 30분 동안 물에 담가두세요.

   💡 전문가 팁: 나무 꼬치를 물에 담가두는 것은 굽기에 매우 중요합니다.
2. 2

   볼에 간 생강, 다진 마늘, 다진 양파, 간장, 레몬즙, 식용유, 후추, 큐민, 파프리카 가루를 넣고 잘 섞어 마리네이드를 만드세요.

   💡 전문가 팁: 마리네이드 재료가 모두 잘 섞이도록 하세요.
3. 3

   마리네이드에 소고기 큐브를 넣고 모든 면이 잘 코팅되도록 하세요. 덮어서 최소 30분, 혹은 더 깊은 풍미를 위해 최대 2시간 동안 냉장 보관하세요.

   💡 전문가 팁: 마리네이드 시간은 풍미의 강도에 영향을 미칩니다.
4. 4

   준비된 꼬치에 양념된 소고기 큐브를 꿰세요. 각 조각 사이에 약간의 간격을 두어 고르게 익도록 하세요.

   💡 전문가 팁: 꼬치에 너무 많이 꿰지 마세요.
5. 5

   그릴 또는 그릴 팬을 중간-높은 온도로 예열하세요.

   💡 전문가 팁: 뜨거운 그릴은 잘 익도록 굽는 데 도움이 됩니다.
6. 6

   소고기 꼬치를 각 면당 5-7분씩, 또는 원하는 익힘 정도(부드러움을 위해 미디엄 레어에서 미디엄 권장)까지 구우세요.

   💡 전문가 팁: 타는 것을 피하기 위해 꼬치를 자주 뒤집으세요.
7. 7

   꼬치를 그릴에서 꺼내 서빙하기 전에 몇 분 동안 그대로 두세요.