👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 볼에 밀가루, 황설탕, 건포도, 건크랜베리, 설탕에 절인 과일 껍질, 계피, 넛맥, 정향, 소금을 넣고 잘 섞어 건과일이 고르게 분포되도록 합니다.

   💡 전문가 팁: 건과일을 밀가루 혼합물 1 테이블스푼으로 버무리면 가라앉는 것을 방지하는 데 도움이 될 수 있습니다.
2. 2

   다른 볼에 녹인 버터, 계란, 우유, 베이킹소다를 넣고 잘 섞일 때까지 휘젓습니다.

   💡 전문가 팁: 베이킹소다가 완전히 녹았는지 확인하십시오.
3. 3

   젖은 재료를 마른 재료에 붓고 섞일 정도로만 젓습니다. 너무 많이 섞지 마십시오.

   💡 전문가 팁: 약간 덩어리가 있는 반죽도 괜찮습니다.
4. 4

   6컵 분량의 푸딩 틀 또는 내열 용기(예: 파이렉스 그릇)에 기름을 바릅니다. 반죽을 틀에 붓습니다.

   ⏱️ 5 minutes
5. 5

   틀을 알루미늄 포일로 단단히 덮고 가장자리를 봉합니다. 틀을 큰 냄비나 찜기 안에 넣습니다. 틀 높이의 절반까지 오도록 끓는 물을 붓습니다.

   💡 전문가 팁: 물이 틀의 위쪽까지 올라오지 않도록 하십시오.
6. 6

   물을 약한 불로 끓인 다음 냄비를 덮고 2.5 ~ 3시간 동안 찝니다. 주기적으로 물 높이를 확인하고 필요하면 끓는 물을 추가합니다.

   ⏱️ 3 hours

   💡 전문가 팁: 가운데를 꼬치로 찔렀을 때 깨끗하게 나오면 푸딩이 완성된 것입니다.
7. 7

   찜기에서 틀을 조심스럽게 꺼냅니다. 서빙 접시에 뒤집어 엎기 전에 약 10분간 식힙니다.

   ⏱️ 10 minutes
8. 8

   따뜻하게 서빙하며, 보통 브랜디 버터, 럼 소스 또는 간단한 커스터드와 같은 풍부한 소스와 함께 제공됩니다.

   ⏱️ 5 minutes